 |
Dosagem automatizada de mel e óleo |
O mel e o azeite são commodities com risco muito alto de fraude alimentar. Todas as técnicas desenvolvidas para traçar o perfil da qualidade e autenticidade dos alimentos devem detectar desvios muito sutis fora das variações naturais desses produtos. Portanto, um dos requisitos mais importantes de qualquer método é a reprodutibilidade.
Da gama de métodos disponíveis para a determinação da autenticidade, muitos sofrem com sensibilidade insuficiente e baixa seletividade quando confrontados com matrizes alimentares complexas. O perfil de Ressonância Magnética Nuclear (RMN) de prótons foi desenvolvido e comprovado com sucesso para esta aplicação.
A viscosidade do mel e do azeite é um desafio adicional ao tentar preparar concentrações precisas de amostras para teste. Tentar pipetar quantidades precisas e precisas não é uma tarefa fácil.
Em uma Balança Automática XPR, da METTLER TOLEDO, pesar uma quantidade aproximada da amostra viscosa é rápido e simples. Em seguida, o solvente é adicionado automaticamente usando uma preparação de amostra gravimétrica altamente precisa, com base no peso real da amostra adicionada. Essa distribuição automatizada de líquidos aumenta a reprodutibilidade da etapa de preparação da amostra e garante que uma concentração precisa seja preparada com rapidez e precisão. Este método é muito mais rápido e preciso do que a preparação volumétrica de amostras.
A distribuição gravimétrica automatizada de líquidos usando a Balança Automática XPR oferece várias vantagens:
- Preparação de amostras mais rápida (economia de tempo ~ 50% para óleos comestíveis e mel)
- A pesagem manual precisa e demorada de amostras viscosas não é mais necessária (o peso aproximado rápido é suficiente)
- Dosagem automatizada de solvente rápida e altamente precisa
- A quantidade de solvente é calculada automaticamente a partir da quantidade real da amostra pesada (e com base na concentração que você deseja alcançar)
- Erros de transcrição e cálculo são eliminados devido a protocolos automatizados
- Precisão e reprodutibilidade significativamente melhoradas da relação amostra/solvente (concentrações confiáveis, com variabilidade reduzida)
- A distribuição rápida de líquidos reduz a evaporação de compostos voláteis ou solventes
- A preparação gravimétrica de amostras tende a reduzir o tamanho das amostras, levando à redução do uso de solventes e descarte de resíduos, com benefícios associados à economia de custos
