يعد التحكم الدقيق في الوزن أمرا بالغ الأهمية في إنتاج المخابز من أجل الاتساق في المنتجات والامتثال للوائح. توفر أنظمة  تدقيق الوزن للمخابز من METTLER TOLEDO قياسات دقيقة للوزن بسرعات عالية للخطوط. تساعد هذه الأنظمة على:

• تقليل الإفراط في التعبئة والنقص لتجنب هبة المنتج وتوفير تكاليف التعبئة
• الحفاظ على أحجام حصص متسقة
• دعم الامتثال لإعلانات الوزن المعلنة
• تحسين كفاءة الإنتاج

يمكن لأنظمة تدقيق وزن المخابز المتقدمة لدينا أن تزن بدقة مجموعة واسعة من منتجات المخابز ، سواء كانت معبأة أو غير معبأة. يمكن لهذه الأنظمة مراقبة كل شيء من المعجنات الرقيقة إلى أرغفة الخبز الكثيفة والفطائر المليئة بالفاكهة. يمكن لأجهزة تدقيق الوزن أيضا إجراء فحوصات اكتمال نهاية الخط للتأكد من وجود جميع العناصر في كل طرد أو علبة. يوفر هذا بيانات وزن رقمية موثوقة لعمليات تدقيق مراقبة الجودة وتحسين العمليات.

يشكل التلوث المعدني خطرا كبيرا في إنتاج المخابز. قد تكون المكونات الخام مثل الدقيق والحبوب الأخرى ملوثة بالفعل بالمعدن عند دخولها المنشأة ، أو يمكن أن تتعرض المنتجات للتلوث المعدني أثناء المعالجة.

توفر أنظمة الكشف عن المعادن الإنتاجية من METTLER TOLEDO Bakery مجموعة من خيارات الحساسية للكشف عن المعادن ورفضها بشكل موثوق . تساعد هذه الأنظمة على:

• تحديد وإزالة الملوثات المعدنية الصغيرة
• حماية المستهلكين من الضرر المحتمل
• الامتثال للوائح سلامة الأغذية

غالبا ما تحتوي منتجات المخابز على نسبة عالية من الملح أو الرطوبة ، مما يجعلها أكثر عرضة ل "تأثير المنتج". يمكن أن يؤدي هذا إلى ارتفاع معدل الرفض الكاذب في أجهزة الكشف عن المعادن التقليدية. تم تصميم جهاز الكشف عن المعادن Profile Advantage  للتغلب على تأثير المنتج في المخبوزات باستخدام تقنيات متقدمة مثل التردد المتزامن المتعدد وقمع إشارة المنتج - لتحسين حساسية الكشف الكروي بنسبة تصل إلى 50٪.

تعد أنظمة الفحص بأشعة X-ray للمخابز ضرورية للكشف الدقيق عن التلوث في الإنتاج الجيد المخبوز. تقدم شركة METTLER TOLEDO أنظمة أشعة سينية متقدمة يمكنها فحص ملوثات   المواد الغريبة بما في ذلك:

• شظايا معدنية
• شظايا الزجاج
• جزيئات الحجر
• البلاستيك الكثيف والمطاط

يمكن لتقنية الفحص بأشعة x-ray الخاصة بنا للمخابز أيضا إجراء عدد من فحوصات سلامة المنتج الإضافية ، بما في ذلك فحص مستوى التعبئة ، وفحوصات الاكتمال ، والتحكم في الوزن والكتلة. يمكنهم أيضا فحص المخبوزات الهشة مثل الكعك والبسكويت بحثا عن القطع المكسرة أو المكسورة. تساعد هذه الميزات على حماية جودة المخبوزات وسلامتها واتساقها أثناء التصنيع.

يعد فحص الرؤية للمخابز أمرا بالغ الأهمية للحفاظ على المظهر الجمالي لتغليف المنتج في المخبوزات. توفر أنظمة الرؤية من METTLER TOLEDO لمراقبة جودة المخابز ما يلي:

• الكشف عن عيوب العبوات والملصقات
• التحقق من بيانات الملصق، بما في ذلك إعلانات الحساسية وتواريخ انتهاء الصلاحية والمكونات والمعلومات الغذائية
• التفتيش على وجود الملصقات ووضعها بشكل صحيح

تساعد أنظمة فحص الرؤية الخاصة بنا مصنعي المخابز على الامتثال لمتطلبات تنظيم الملصقات وتلبية توقعات الجودة والمظهر العالية من عملائهم.

تعد أنظمة الفحص المركبة خيارا موفرا للمساحة وفعالا من حيث التكلفة لتعزيز مراقبة الجودة في صناعة المخابز. مع الوحدات المركبة ، يمكن للمصنعين الجمع بين مزايا التحكم في الوزن واكتشاف التلوث وفحص الرؤية في نظام واحد مضغوط. 

تشمل مجموعتنا من أنظمة الجمع بين تقنيتين ما يلي: 

• تدقيق الوزن والكشف عن المعادن
• تدقيق الوزن والفحص بأشعة x-ray
• تدقيق الوزن وفحص الرؤية

نقدم أيضا وحدة تركيبة من ثلاثة أنظمة تجمع بين التحكم في الوزن والكشف عن المعادن وفحص الرؤية في واحد!

يعد الحفاظ على وزن العبوة والكتلة ومستويات التعبئة المتسقة أمرا ضروريا لإرضاء العملاء والامتثال التنظيمي في صناعة المخابز. يمكن لأنظمة فحص منتجات المخابز الخاصة بنا :

• الكشف عن العبوات غير المملوءة أو المنخفضة الوزن ، مما يوفر التكاليف على مواد التعبئة والتغليف وتجنب رسوم عدم الامتثال
• اكتشاف العبوات المملوءة أو الوزن الزائد ، مما يقلل من هبة المنتج
• تحقق من التوزيع المناسب في عبوات متعددة المنتجات
• تحسين استخدام الموارد وتحسين كفاءة الإنتاج

يمكن لأجهزة تدقيق الوزن المستخدمة للتحكم في مستوى التعبئة أيضا توصيل التناقضات في العبوات المملوءة مباشرة إلى معدات التعبئة لإجراء التعديلات التلقائية في الوقت الفعلي.

مع أنظمة الفحص المتقدمة من METTLER TOLEDO لمستوى التعبئة والوزن والتحكم في الكتلة، يمكن لمصنعي المخابز أن يكونوا واثقين من أن عملائهم يتلقون الكمية الصحيحة والمتوقعة من المنتج مع كل عبوة.

يعد وضع العلامات الدقيقة والمرئية أمرا حيويا لتلبية الامتثال التنظيمي وتزويد المستهلكين بالمعلومات الصحيحة. يمكن لأنظمة فحص الرؤية لدينا إجراء عمليات فحص شاملة للملصقات ، بما في ذلك:

• التحقق من وجود الملصق وتحديد المواقع
• فحوصات قابلية قراءة الباركود
• تاريخ انتهاء الصلاحية والتحقق من معلومات مسببات الحساسية
• مظهر الملصق وفحوصات التلف

من خلال الحفاظ على الملصقات المناسبة والصحيحة على منتجات المخابز الخاصة بهم ، يمكن للمصنعين تجنب عمليات الاستدعاء المكلفة وتحسين ثقة المستهلك.