Analisi per i birrifici

Le analisi in linea sono utilizzate in un'ampia gamma di processi di produzione della birra, dal trattamento delle sorgenti d'acqua alla birrificazione, fino al riempimento. Questa brochure sulla produzione della birra illustra l'ampio portafoglio di soluzioni analitiche in linea di METTLER TOLEDO, utili per produrre il mosto della migliore qualità, prevenire la perdita di birra durante la fermentazione, la conservazione e il riempimento; aumentare la durata di conservazione del prodotto e molto altro ancora.

Durante le operazioni di produzione della birra, è fondamentale che l'affidabilità del processo sia sempre elevata e omogenea. La misura accurata dei parametri analitici nel mosto, nella birra, nell'acqua e nella CO₂ in fase gas è fondamentale per raggiungere tale obiettivo. Le misure continue e in tempo reale provenienti dai sistemi analitici in linea consentono una produzione di birra affidabile e omogenea.

L'ossigeno disciolto (OD) nella produzione di birra è fondamentale per piccoli e grandi birrifici. Le misure di OD stanno aiutando Stone Brewery, uno dei birrifici artigianali di maggior successo in America, a produrre birre esclusive di alta qualità. Fondato a San Diego nel 1996, Stone Brewing è il nono birrificio artigianale degli Stati Uniti per dimensioni, con un secondo stabilimento a Richmond, in Virginia.

I misuratori di ossigeno disciolto portatili svolgono spesso un ruolo importante nelle modalità di taratura dei sensori di ossigeno disciolto in linea dei birrifici. Il processo manuale di taratura tra un sensore di ossigeno disciolto durante il processo e un misuratore di ossigeno disciolto portatile è soggetto a molte difficoltà.

Il catalogo Analitica di processo METTLER TOLEDO fornisce una panoramica completa delle soluzioni per le misure analitiche in applicazioni di processo dei liquidi, monitoraggio dell'acqua pura e misura in fase gas.