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Dosaggio automatizzato di miele e olio |
Il miele e l'olio d'oliva sono prodotti ad altissimo rischio di frode alimentare. Tutte le tecniche sviluppate per profilare la qualità e l'autenticità degli alimenti devono rilevare deviazioni molto sottili al di fuori delle variazioni naturali di questi prodotti. Pertanto, uno dei requisiti più importanti di qualsiasi metodo è la riproducibilità.
Della gamma di metodi disponibili per la determinazione dell'autenticità, molti soffrono di sensibilità insufficiente e scarsa selettività di fronte a matrici alimentari complesse. La profilazione della risonanza magnetica nucleare protonica (NMR) è stata sviluppata e collaudata con successo per questa applicazione.
La viscosità del miele e dell'olio d'oliva è un'ulteriore sfida quando si cerca di preparare concentrazioni accurate di campioni per i test. Cercare di pipettare quantità accurate e precise non è un compito facile.
Su una bilancia automatica XPR di METTLER TOLEDO, pesare una quantità approssimativa di campione viscoso è semplice e veloce. Quindi il solvente viene aggiunto automaticamente utilizzando una preparazione gravimetrica del campione altamente accurata, in base al peso effettivo del campione aggiunto. Questo dosaggio automatizzato dei liquidi migliora la riproducibilità della fase di preparazione del campione e garantisce una preparazione rapida e accurata di una concentrazione precisa. Questo metodo è molto più veloce e accurato rispetto alla preparazione volumetrica del campione.
L'erogazione gravimetrica automatizzata di liquidi con XPR Automatic Balance offre diversi vantaggi:
- Preparazione più rapida del campione (risparmio di tempo del 50% per oli commestibili e miele)
- Non è più necessaria una pesata manuale accurata di campioni viscosi, che richiede molto tempo (è sufficiente un peso approssimativo rapido)
- Dosaggio automatizzato del solvente rapido e altamente preciso
- La quantità di solvente viene calcolata automaticamente in base alla quantità di campione pesata effettiva (e in base alla concentrazione che si desidera ottenere)
- Gli errori di trascrizione e calcolo vengono eliminati grazie ai protocolli automatizzati
- Accuratezza e riproducibilità significativamente migliorate del rapporto campione/solvente (concentrazioni affidabili, con variabilità ridotta)
- L'erogazione rapida dei liquidi riduce l'evaporazione di composti volatili o solventi
- La preparazione gravimetrica dei campioni tende a ridurre le dimensioni dei campioni, con conseguente riduzione dell'uso di solventi e dello smaltimento dei rifiuti, con conseguenti vantaggi in termini di risparmio sui costi
