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Dosage automatisé du miel et de l’huile |
Le miel et l’huile d’olive sont des produits présentant un risque très élevé de fraude alimentaire. Toutes les techniques développées pour profiler la qualité et l’authenticité des aliments doivent détecter des écarts très subtils en dehors des variations naturelles de ces produits. Par conséquent, l’une des exigences les plus importantes de toute méthode est la reproductibilité.
Parmi la gamme de méthodes disponibles pour déterminer l’authenticité, beaucoup souffrent d’une sensibilité insuffisante et d’une faible sélectivité face à des matrices alimentaires complexes. Le profilage par résonance magnétique nucléaire (RMN) des protons a été développé avec succès et a fait ses preuves pour cette application.
La viscosité du miel et de l’huile d’olive est un défi supplémentaire lorsqu’il s’agit de préparer des concentrations précises d’échantillons pour les tests. Essayer de pipeter des quantités exactes et précises n’est pas une tâche facile.
Sur une balance automatique XPR de METTLER TOLEDO, il est simple et rapide de peser une quantité approximative d’échantillon visqueux. Ensuite, le solvant est ajouté automatiquement à l’aide d’une préparation gravimétrique très précise de l’échantillon, basée sur le poids réel de l’échantillon que vous avez ajouté. Cette distribution automatisée de liquide améliore la reproductibilité de l’étape de préparation des échantillons et garantit une préparation rapide et précise d’une concentration précise. Cette méthode est beaucoup plus rapide et plus précise que la préparation volumétrique des échantillons.
La distribution gravimétrique automatisée de liquide à l’aide de XPR Automatic Balance vous offre plusieurs avantages :
- Préparation plus rapide des échantillons (gain de temps ~50 % pour les huiles comestibles et le miel)
- Il n’est plus nécessaire de peser manuellement et avec précision des échantillons visqueux, qui prend beaucoup de temps (un poids approximatif rapide, c’est suffisant)
- Dosage automatisé rapide et très précis des solvants
- La quantité de solvant est automatiquement calculée à partir de la quantité réelle de l’échantillon pesée (et en fonction de la concentration que vous souhaitez atteindre)
- Les erreurs de transcription et de calcul sont éliminées grâce aux protocoles automatisés
- Précision et reproductibilité significativement améliorées du rapport échantillon/solvant (concentrations fiables, avec une variabilité réduite)
- La distribution rapide de liquide réduit l’évaporation des composés volatils ou des solvants
- La préparation gravimétrique des échantillons a tendance à réduire la taille des échantillons, ce qui permet de réduire l’utilisation de solvants et l’élimination des déchets, avec les avantages associés en termes de réduction des coûts
