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Cette infographie donne un aperçu des problèmes potentiels qui peuvent survenir à chaque étape de la production de produits de la mer congelés tels que les bâtonnets de poisson. Ces problèmes courants peuvent également s’appliquer à d’autres aliments emballés surgelés prêts à l’emploi en raison des nombreuses étapes requises dans la préparation des aliments.
Les fabricants privilégient la qualité et la sécurité dans la production de plats de poisson surgelés tels que des bâtonnets de poisson, des gâteaux et des filets. Nos systèmes d’inspection des produits aident à empêcher les contaminants physiques, les portions incorrectes et les erreurs d’emballage d’atteindre le consommateur, soutenant ainsi la production de produits savoureux et sûrs.
Téléchargez cette infographie pour en savoir plus sur la façon d’améliorer la qualité et la salubrité des produits emballés de poisson et de fruits de mer congelés prêts à l’emploi .
Pourquoi choisir l’équipement d’inspection de produits METTLER TOLEDO ?
Réduire les déchets de produits : Nos solutions améliorent l’efficacité de la production et aident à minimiser le gaspillage de produits dès le départ. Par exemple, l’utilisation de systèmes à rayons X pour inspecter les blocs de poisson congelés afin de détecter toute contamination physique élimine la nécessité de les décongeler pour une inspection manuelle. Avec seulement les portions de poisson congelé contaminées, les déchets globaux sont réduits. En conséquence, la qualité des produits est améliorée et les coûts d’exploitation sont réduits.
Technologie d’inspection avancée : Les fabricants peuvent améliorer le contrôle de la qualité en investissant dans des technologies d’inspection de produits avancées telles que les systèmes de détection de métaux , les systèmes d’inspection par rayons X , les trieuses pondérales dynamiques et les systèmes d’inspection par vision . Ces technologies prennent en charge les produits exempts de contaminants physiques, qui respectent les normes de poids et les directives d’étiquetage.
Normes de sécurité rigoureuses : Nos systèmes aident les fabricants à se conformer aux réglementations mondiales en matière de sécurité, notamment Codex Alimentarius, IFS, FSMA et BRCGS.
