Nøjagtig vægtkontrol er afgørende i bageriproduktion for at sikre ensartethed i produkterne og for at overholde gældende bestemmelser. METTLER TOLEDOs kontrolvejningssystemer til bageri giver præcisionsvægtmålinger ved høje produktionlinjehastigheder. Disse systemer hjælper med at:

• Reducere over- og underfyldning for at undgå produktspild og spare på emballageomkostninger
• Opretholde ensartede portionsstørrelser
• Understøtte overholdelse af angivne vægtdeklarationer
• Optimere produktionseffektivitet

Vores avancerede kontrolvejningssystemer til bageri kan nøjagtigt veje en lang række bageriprodukter, uanset om de er emballerede eller uemballerede. Disse systemer kan overvåge alt fra sarte kager til kompakt brød og frugtfyldte tærter. Checkvejere kan også udføre fuldstændighedskontrol ved produktionslinjens afslutning for at sikre, at alle produkter er til stede i hver pakke eller hvert etui. Dette giver pålidelige digitale vægtdata til kvalitetskontrolrevisioner og procesforbedringer.

Metalkontaminering udgør en betydelig risiko i bageriproduktionen. Rå ingredienser som mel og andre korn kan allerede være kontamineret med metal, når de kommer ind i anlægget, eller produkter kan blive udsat for metalkontaminering under forarbejdningen.

METTLER TOLEDOs  systemer til metaldetektering i bageriproduktion tilbyder en række følsomhedsmuligheder for pålidelig metaldetektering og frasortering. Disse systemer hjælper med at:

• Identificere og fjerne små metalkontaminanter
• Beskytte forbrugerne mod potentiel skade
• Overholde fødevaresikkerhedsreglerne

Bageriprodukter har ofte et højt salt- eller fugtindhold, hvilket gør dem mere modtagelige for "produkteffekt". Dette kan føre til en højere falsk frasortering i traditionelle metaldetektorer. Vores Profile Advantage-metaldetektor er designet til at overvinde produkteffekt i bagværk ved hjælp af avancerede teknologier som multisimultan frekvens og undertrykkelse af produktsignal – for op til 50 % forbedret sfærisk detekteringsfølsomhed.

Opretholdelse af ensartet pakkevægt, masse og påfyldningsniveauer er afgørende for kundetilfredsheden og overholdelse af lovkrav i bageriindustrien. Vores produktinspektionssystemer til bageri kan:

• Registrer underfyldte eller undervægtige pakker, spar omkostninger til emballagematerialer og undgå gebyrer for manglende overholdelse af lovkrav
• Registrer overfyldte eller overvægtige emballager, hvilket mindsker produktspild
• Kontrollér korrekt fordeling i emballager med flere produkter
• Optimer ressourceforbruget, og optimer produktionseffektiviteten

Checkvejere, der anvendes til kontrol af påfyldningsniveau kan også kommunikere uoverensstemmelser i fyldte pakker direkte til påfyldningsudstyret med henblik på automatiske justeringer i realtid.

Med METTLER TOLEDOs avancerede inspektionssystemer til kontrol af påfyldningsniveau, vægt og masse, kan bageriproducenter være sikre på, at deres kunder får den korrekte og forventede mængde produkt med hver pakke.