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Comment détecter les contaminants métalliques dans les aliments

Soutenir la sécurité, la conformité et la confiance des consommateurs grâce aux systèmes de détection de métaux

Accueil Équipement d’inspection de produits Détecteurs de métaux | Systèmes de détection de métaux industriels Comment détecter les contaminants métalliques dans les aliments
Comment détecter les contaminants métalliques dans les aliments

Comprendre comment détecter les métaux dans les aliments est un aspect essentiel de la transformation et de la production alimentaires modernes. La contamination par les métaux, qu’elle provienne de machines, d’emballages ou d’autres sources, peut présenter des risques importants pour la sécurité des consommateurs et la réputation de la marque. Pour relever ce défi, les systèmes industriels de détection de métaux pour l’alimentation sont devenus un outil indispensable pour les marques alimentaires. 

Ces systèmes identifient et éliminent les contaminants métalliques ferreux et non ferreux, favorisant ainsi la conformité aux normes de détection des métaux pour l’industrie alimentaire, aux codes de pratique des détaillants et à d’autres lois sur la salubrité des aliments. En identifiant et en éliminant les contaminants métalliques à différentes étapes de la production, qu’il s’agisse du processus, de la fin de la ligne ou d’autres points de contrôle critiques, les fabricants peuvent minimiser le fait que les produits compromis n’atteignent pas les consommateurs. Cela peut contribuer de manière significative à atténuer le risque de rappels de produits coûteux et dommageables, à améliorer l’efficacité opérationnelle et à renforcer l’intégrité de la marque et la confiance des consommateurs.

Variété de types d’aliments et d’applications

Polyvalence dans tous les types d’aliments et tous les environnements

Les systèmes de détection de métaux sont très polyvalents et peuvent être adaptés pour inspecter une large gamme de produits afin de détecter avec succès les contaminants métalliques dans les aliments. Qu’il s’agisse d’ingrédients bruts ou de produits finis, nous proposons plusieurs types de détecteurs de métaux pour les aliments capables de détecter les fragments métalliques dans les aliments emballés, non emballés, secs, humides, congelés et transformés. Cette flexibilité les rend adaptés à diverses applications, notamment les produits de boulangerie, les produits laitiers, la transformation de la viande, les collations et les plats cuisinés.

Par exemple, dans la production d’aliments surgelés, les détecteurs de métaux sont conçus pour fonctionner efficacement à basse température, offrant des performances constantes même dans des conditions difficiles. De même, nous proposons des systèmes conçus pour contrer efficacement un phénomène connu sous le nom d'« effet produit », qui peut augmenter les faux positifs dans les produits à haute température ou à forte teneur en sel ou en humidité.

Mère et enfant au magasin d’alimentation

La détection de métaux est-elle sans danger pour les aliments ?

Une question fréquente est de savoir si les systèmes de détection de métaux peuvent être utilisés en toute sécurité sur les produits alimentaires. La réponse est un oui retentissant. Les détecteurs de métaux sont non invasifs et ne modifient en aucun cas la composition, le goût ou la qualité des aliments. Ils fonctionnent à l’aide de champs électromagnétiques, qui sont inoffensifs à la fois pour le produit et pour le consommateur. De plus, les matériaux utilisés dans la construction des systèmes de détection de métaux de l’industrie alimentaire sont conçus pour résister aux procédures de nettoyage et d’assainissement courantes dans les environnements de production alimentaire, ce qui contribue à réduire le risque de contamination croisée ou de prolifération bactérienne.

En intégrant des systèmes de détection de la contamination métallique des aliments dans leurs processus de production, les fabricants peuvent protéger la sécurité et la qualité de leurs produits tout en se conformant aux exigences réglementaires.

Utilisation d’un système de détection de métaux METTLER TOLEDO

Pourquoi choisir nos solutions de détection de métaux ?

En tant que fabricant leader de systèmes industriels de détection de métaux, nous comprenons les défis uniques auxquels sont confrontés les producteurs alimentaires. Nos solutions sont conçues pour s’adapter à une variété de lignes de production, que vous ayez besoin de détecteurs pour les bandes transporteuses, les produits en chute libre alimentés par gravité ou les articles pompés dans des systèmes de pipelines. Forts de décennies d’expérience et d’un engagement envers l’innovation, nous fournissons des systèmes fiables et performants qui offrent une tranquillité d’esprit et des résultats mesurables.

En investissant dans une technologie de détection de métaux avancée , les fabricants de produits alimentaires peuvent donner la priorité à la sécurité, améliorer l’efficacité, prévenir les rappels dus à la contamination par les métaux et protéger leur réputation sur un marché de plus en plus concurrentiel.

METTLER TOLEDO Product Inspection peut vous aider à améliorer vos processus de production en vous fournissant les solutions de détection de métaux les mieux adaptées à vos besoins, car en matière de sécurité alimentaire, il n’y a pas de place pour le compromis.