Аналитические системы для производства пива

Встраиваемые аналитические приборы используются в различных процессах пивоварения — от подготовки исходной воды до розлива конечного продукта. В данной брошюре представлен широкий ассортимент встраиваемых аналитических приборов МЕТТЛЕР ТОЛЕДО, которые помогают производить сусло высочайшего качества; предотвратить потери пива во время ферментации, хранения и розлива; увеличить срок годности продукции и добиться многих других преимуществ.

В пивоварении решающую роль играет высокая надежность и стабильность процесса. Эти факторы зависят от своевременного измерения аналитических параметров в сусле, пиве, воде и газообразном CO₂. Результаты измерений, непрерывно поступающие в режиме реального времени от встроенных аналитических датчиков, обеспечивают стабильность и надежность процесса производства пива.

Содержание растворенного кислорода (РК) при производстве пива — ключевой параметр для пивоварни любого размера. Именно контроль содержания РК помогает одной из наиболее популярных крафтовых пивоварен Америки, Stone Brewing, поддерживать высокое качество уникальных сортов пива. Компания, основанная в Сан-Диего в 1996 году, является девятой по величине крафтовой пивоварней в США. Один из ее заводов расположен в Ричмонде, штат Вирджиния.

Портативные измерители концентрации растворенного кислорода играют важную роль в калибровке встроенных датчиков РК на пивоваренных заводах. Калибровка встроенных датчиков РК вручную с помощью переносных измерителей концентрации растворенного кислорода сопряжена с трудностями.

Каталог промышленных аналитических систем МЕТТЛЕР ТОЛЕДО содержит подробное описание систем для аналитических измерений в технологических жидкостях и газах, а также для контроля качества чистой воды.