Analítica para Cervejarias

Análises em linha são usadas em uma ampla variedade de processos de cervejarias, desde o tratamento de água de origem, desde a produção até o enchimento. Esse catálogo para cervejarias cobre o extenso portfólio de soluções analíticas em linha da METTLER TOLEDO, as quais podem auxiliar na produção de mosto da melhor qualidade. evite a perda de cerveja durante a fermentação, o armazenamento e o enchimento; aumente a duração de armazenagem do produto e muito mais.

Em operações de fermentação, é crucial que a confiabilidade do processo seja sempre elevada e consistente. Algo crucial para esse objetivo é a medição oportuna de parâmetros analíticos no mosto, na cerveja, na água e no CO₂ fase gás. As medições contínuas e em tempo real de sistemas analíticos em linha possibilitam a produção consistente e confiável de cerveja.

O oxigênio dissolvido (OD) na produção de cerveja é fundamental para pequenas e grandes cervejeiras. Em uma das cervejeiras artesanais mais bem-sucedidas da América, a Stone Brewing, as medições de OD estão auxiliando na fabricação de cervejas exclusivas e de alta qualidade. A Stone Brewing, fundada em San Diego em 1996, é a nona maior cervejaria artesanal dos EUA, controlando a operação de uma segunda cervejaria em Richmond, na Virginia.

Os medidores portáteis de oxigênio dissolvido muitas vezes desempenham uma importante função no modo como as cervejarias calibram seus sensores de oxigênio dissolvido em linha. O processo manual de calibração entre um sensor de oxigênio dissolvido em processo e um medidor de oxigênio dissolvido portátil é propenso a desafios.

O Catálogo de Analítica de Processo da METTLER TOLEDO oferece uma visão geral abrangente de soluções para medições analíticas em aplicações de processos de líquidos, monitoramento de água pura e medição da fase gás.